Hoy en día, es difícil imaginar cómo sería nuestra vida cotidiana sin el frigorífico. Pero a veces, usarlo puede ser perjudicial. Aquí te presentamos algunos de los alimentos no se deben guardar en la nevera.
Los plátanos
Los expertos aconsejan conservar esta fruta tropical a temperatura ambiente. Los plátanos, en algunas partes conocidos como bananos, están acostumbrados a las altas temperaturas y necesitan luz para madurar de manera natural. Y si quieres que no se pongan negros, lo único que tienes que hacer es envolver su punta en papel de aluminio.
Ajos y cebollas
Al someterse a bajas temperaturas y a humedad, el ajo y la cebolla pierden sus propiedades. Se recomienda que los mantengas en un sitio oscuro, seco y bien ventilado.
No obstante, si ya están pelados y cortados, deben guardarse en un contenedor colocado en la nevera.
Los tomates
Pese a que las bajas temperaturas impiden que los tomates se estropeen, afectan a su sabor, olor y textura: se ponen demasiado blandos en la nevera, ya que el frío rompe sus membranas interiores. Solamente se deben refrigerar los tomates que ya estén maduros.
La miel
El fluido dulce producido por las abejas contiene altas cantidades de azúcares naturales y tiene propiedades antibacteriales, así que puede conservarse perfectamente durante decenas de años.
Sin embargo, la refrigeración puede hacer que se cristalice.
El pan
Este alimento se pone demasiado duro si se guarda en el interior de la nevera, así que es preferible guardarlo en un lugar fresco y seco, envuelto en una bolsa de tela. Pero si necesitas conservarlo a largo plazo, también es posible cortarlo en rebanadas y congelarlo.
Aceite de oliva
Los aceites deben conservarse en un lugar oscuro y a temperatura ambiente. Si metes el aceite de oliva en la nevera, se va a endurecer y de hecho se convertirá en una mantequilla.
Lo mismo ocurre con el aceite de aguacate.
Café en granos
Si te gusta el café, no te recomendamos guardarlo en la nevera. Las bajas temperaturas afectan al sabor de los granos: es capaz de absorber los olores a su alrededor. En lugar de esto, ponlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco.
El chocolate
Pese a que muchas personas guardan el chocolate en la nevera para que no se derrita, en realidad no es necesario. Al igual que el café, este alimento puede actuar como esponja para los olores. Además, la manteca de cacao suele cristalizarse a bajar temperaturas, así que el chocolate cambia de color y pierde su deliciosa textura cremosa.
Las patatas
Este alimento debe guardarse en un lugar seco y oscuro, en una caja de cartón o bolsa de papel bien ventilada, pero nunca al lado de las cebollas.
Guardar estos tubérculos en la nevera convierte el almidón en azúcar, lo que los hace demasiado dulces.
Algunos quesos
Claro que la mayoría de los quesos necesitan bajas temperaturas para conservarse. Sin embargo, si hablamos de quesos maduros, pierden sus propiedades y sabor si se guardan en el refrigerador.
La mejor opción para quesos curados sería conservarlos a temperatura ambiente, dentro de un recipiente hermético.
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